Muggost-elgburger: sous vide

• 400g elgkjøttdeig
• 1/2 ts paprikapulver
•  1/2 ts chilipulver
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 100g muggost

Bland elgdeigen med salt, pepper, chilipulver og paprikapulver. Del deigen i fire og lag flate kaker. Sett tynne skiver muggost på to av flatene og legg så den andre oppå. Fest kantene og ha i en ziplock pose, uten vakuum. Ha den i et vannbad på 58 - 60 grader i 20 minutter. Frityrstek burgeren i 45 sekunder. Server med favorittilbehør, som tomat, avokado, sennep og bacon; og frityrstekte poteter.